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作者:新絲路“中文+職業(yè)技能”系列教材編寫委員會 編
新絲路“中文+ 職業(yè)技能”系列教材是把中文作為第二語言,結(jié)合專業(yè)和職業(yè)的專門用途、職業(yè)用途的職場生存中文教材,既可滿足學習者一般中文環(huán)境下的基本交際需求,又能滿足學習者職業(yè)學習需求和職場工作需求。
本系列采取專項語言技能與職業(yè)技能訓練相結(jié)合的中文教學及教材編寫模式。從初級最基礎(chǔ)的語音知識學習和崗位認知開始,將“中文+ 職業(yè)技能”融入在工作場景對話中,把工作分解成一個個任務(wù),用圖片認知的方式解決專業(yè)詞語的認知問題,用視頻展示的方法解決學習者掌握中文詞語與專業(yè)技能的不匹配問題,注重技能的實操性,注重“在做中學”。
本系列教材包括物流管理、汽車服務(wù)工程技術(shù)、電子商務(wù)、機電一體化、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、酒店管理等六個專業(yè),每個專業(yè)均包括初、中、高級三冊。每冊10個單元,每單元由“語音/漢字、課文、交際用語、單元實訓、單元小結(jié)”等模塊組成。
本分冊為中文+酒店管理(高級)。
新絲路“中文+職業(yè)技能”系列教材編寫委員會,由教育部中外語言交流合作中心和南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學的相關(guān)專家聯(lián)合組成。編寫委員會從國際中文教材和職業(yè)特點的角度實現(xiàn)了“中文+職業(yè)技能”內(nèi)容編創(chuàng)的有機融合。實現(xiàn)了中文教學為職業(yè)教育提供保障,職業(yè)教育為中文教育注入能量,兩者相輔相成。在職業(yè)能力標準的基礎(chǔ)上結(jié)合企業(yè)需求推動職業(yè)中文能力的建設(shè),能最快地解決當?shù)仄髽I(yè)的直接需求,構(gòu)建符合各方利益、可行的語言發(fā)展環(huán)境,最大限度地促進雙方達到語言共識、技術(shù)共識、思想共識,推動構(gòu)建人類命運共同體。
學一本教材,多兩種技能
1.語言知識技能與專業(yè)知識技能并進,滿足當前熱門的、急需急用的崗位需求。
2.主題式內(nèi)容編排、任務(wù)型教學設(shè)計。
3.語言知識與專業(yè)知識科學、高效復現(xiàn),語言技能與專業(yè)技能螺旋式上升,職場情境、語義框架、本體輸入方式相互配合。
4.使用大量的圖片和視頻,實現(xiàn)專業(yè)知識和技能呈現(xiàn)形式可視化。
5.通過圖片、英文和視頻,進一步降低學習難度。
適用對象:
雙零基礎(chǔ)(零語言基礎(chǔ)、零技能基礎(chǔ))的來華學習中文和先進技能的長期或者短期進修生;海外中資企業(yè)外國學員。
課時建議:
共10單元,每單元10—12課時。
使用建議:
1.教材注釋和說明著力于簡明扼要,注重實操性,注重聽說技能培養(yǎng),教材涉及的語法知識教師可視情況予以細化和補充。
2.“單元實訓”板塊可以在課文和生詞學完之后作為課堂練習使用,建議2課時完成。教師要帶著學習者按照實訓步驟一步步完成,實訓步驟不要求學習者能夠看懂,讀懂,重要的是教師要引領(lǐng)操作,實現(xiàn)學習者掌握專業(yè)技能的目標。
3.“單元小結(jié)”板塊是對整個單元關(guān)鍵詞語和核心內(nèi)容的總結(jié),這部分教師要進行聽說練習,以便更好地幫助學習者了解本單元的核心工作任務(wù)。
4.教師上課時要充分利用教材設(shè)計的練習,引導學習者多聽多練,聽說結(jié)合,學做合一。
5.教師要帶著學習者熟練誦讀課文,要求學習者把每課的關(guān)鍵詞語和句子、課堂用語背誦下來。